La Chandeleur est une ancienne f\u00eate pa\u00efenne et latine, devenue ensuite une f\u00eate religieuse chr\u00e9tienne correspondant \u00e0 la pr\u00e9sentation du Christ au Temple et sa reconnaissance par Sym\u00e9on comme \u00abLumi\u00e8re d’Isra\u00ebl\u00bb. C’est une des douze grandes f\u00eates liturgiques c\u00e9l\u00e9br\u00e9es par les \u00c9glises orthodoxes. Cette f\u00eate, la Chandeleur, se f\u00eate quarante jours apr\u00e8s No\u00ebl, l’Eglise c\u00e9l\u00e8bre la Pr\u00e9sentation de J\u00e9sus au Temple, \u00e0 J\u00e9rusalem. Il y a un peu plus de 2.000 ans, la tradition juive voulait en effet que les parents pr\u00e9sentent aux pr\u00eatres les nouveau-n\u00e9s quarante jours avant leur naissance.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Si la tradition veut que le pape G\u00e9lase Ier a instaur\u00e9 cette f\u00eate chr\u00e9tienne au V\u00e8me si\u00e8cle, la tradition de manger des cr\u00eapes, symbolisant le disque solaire, pourrait remonter \u00e0 avant l\u2019\u00e8re chr\u00e9tienne.<\/p>\n\n\n\n
La Chandeleur faisait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la fertilit\u00e9 de la terre \u00e0 une certaine \u00e9poque. Les paysans avaient ainsi pris pour habitude de cuisiner des cr\u00eapes avec la farine exc\u00e9dentaire de l’ann\u00e9e pass\u00e9e. Avec leur forme ronde et leur couleur dor\u00e9e, les cr\u00eapes symbolisaient la lumi\u00e8re, le soleil et donc le retour des beaux jours.<\/p>\n\n\n\n
Qu\u2019importe, aux Bords de Seine, la tradition a \u00e9t\u00e9 respect\u00e9e : cr\u00eapes maison sal\u00e9es, sucr\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 confectionn\u00e9es, accommod\u00e9es, servies, d\u00e9gust\u00e9es, voire d\u00e9vor\u00e9es par tous avec un plaisir d\u2019enfant !<\/p>\n\n\n\n
Un grand bravo et un grand merci aux cuisiniers, et bon app\u00e9tit \u00e0 tous\u00a0!\u00a0<\/p>\n\n\n\nngg_shortcode_0_placeholder\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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